La Crèmerie, Shanghai
17, 22 & 29 avril 2023
51 participants
Le déroulement de l’atelier s’est fait en 4 étapes : - Accueil & présentation de la campagne beurre et du rôle du Cniel - Introduction à l'histoire du beurre, son processus de fabrication en Europe, mais aussi des spécificités du beurre français et conseils d’utilisation par le Chef Piet - Démonstration de recettes par le chef - Participation des participants à reproduire le beurre aromatisé, et à la décoration des gaufres avec les crèmes au beurre
Séoul, Shanghai, Singapour & Taipei
25, 26, 29 et 31 mai 2023
107 professionnels & 39 médias
La compétition permet de promouvoir et valoriser la qualité de la crème française. Les remises de prix ont donné l'occasion aux professionnels de chaque pays de se réunir, de communiquer et d'échanger sur leurs créations.
Emilie Martin
emartin@cniel.com
Chine Crème
Singapour
Corée
Taiwan